De Indianopedia

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Mostaza antigua
• 1/2 manojo de albahaca fresca
• 1/ manojo de perejil
• Zumo de lima
• Sal

Preparación (para 4/5 personas)

Picamos el diente de ajo en cuadraditos muy muy fino. En un cuenco, añadimos 6 cucharadas soperas de aceite de oliva, a continuación 3 cucharadas de café de mostaza a la antigua, los manojos de albahaca y perejil picados, el zumo de una lima y una pizca de sal.

Removemos durante un minuto para ligar todos los elementos, probamos y corregimos al gusto.