De Indianopedia

El pastel de miel es un clásico de abuelas muy apropiado para otoño e invierno.

Ingredientes

• Tres cuartos de kilo de harina
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• un sobre de levadura
• media taza de café
• 1/4 de litro de miel
• el zumo de una naranja o limón
• canela, ciruelas pasas, pasas y un clavo

Batimos por su lado el azucar, los huevos y la miel con el café añadiendo un chorreón de aceite. Juntamos todo y lo vertemos sobre la harina, añadiendo la levadura, el clavo, la canela, las pasas y las ciruelas.

Precalentamos el horno a 160 grados. Cocemos al horno una hora y servimos con un poco de miel diluida en el zumo de un limón o naranja