Salsas frías para pasta
De Indianopedia
Pasta de huevas
Se bate 1 lata de huevas de caballa escurrida pero dejando algo de aceite y añadíendole zumo de limón. Finalmente se le añaden alcaparras al gusto y se mezclan.
Salsa ligera de tomate
Escalfamos 7 tomates, los pelamos y los trituramos con un ramo de albahaca y una cucharada de orégano. Vertimos sobre la pasta y espolvoreamos con queso fuerte de oveja en polvo.
